Ravitsemusterapeutti ja luontaislääkäri Ekaterina Novikova selitti, miksi sääntö ’älä syö kuuden jälkeen illalla’ on vanhentunut, ja nimesi elintarvikkeet, joita voi syödä illalliseksi.
Nyt asiantuntija toteaa, että viimeisen aterian pitäisi olla kaksi tai kolme tuntia ennen nukkumaanmenoa.Terveyden kannalta on kuitenkin oikeampaa puhua ei niinkään siitä, mihin aikaan pöydän ääressä istutaan, vaan siitä, mitä illalla syödään.
’Iltainsuliinin vapautuminen tapahtuu noin kello seitsemästä kahdeksaan illalla, kun sokeri- ja verensokeriarvot laskevat.Tähän aikaan ihmiset kokevat voimakasta nälkää.Jos syömme ruokaa, joka nostaa voimakkaasti verensokeria ja laskee sitten jyrkästi aamulla, heräämme ’murskattuna”, asiantuntija selitti portaalille ’Ja nyt tarkkana!’.
Esimerkiksi vähärasvainen kala, kananrinta, linssit, rasvaton raejuusto ja makeuttamaton jogurtti pitävät glukoosipitoisuuden normaalina.
Keskiyöhön mennessä elimistö tuottaa somatotrooppista hormonia, joka vastaa lihasten ja kudosten uusiutumisesta.Se tarvitsee proteiinia erittäin paljon – uudistumisen aikana päivän aikana kertynyttä ja kuluttamatta jäänyttä rasvaa ja hiilihydraatteja poltetaan rinnakkain.
Siksi paras illallinen on kala tai vähärasvainen liha tärkkelyksettömien vihannesten kanssa.
Aikaisemmin ravitsemusterapeutti Natalia Zubareva selitti pääsiäisenä tavanomaisen kananmunien värjäämisen vaaroja.
Miten ruokailu illalla vaikuttaa kehon toimintaan yön aikana?
’Illallisen valinta vaikuttaa merkittävästi kehon toimintaan yön aikana. On tärkeää suosia proteiinipitoisia ruokia, kuten kala tai kananrintaa, jotta elimistö saa tarvittavat ravintoaineet uusiutumiseen. Kiitos asiantuntijoille selkeydestä!’