Kotiäidit eivät ole erityisen innostuneita herneistä tehdyistä ruokalajeista, lähinnä siksi, että niiden kiehuminen kestää hyvin kauan.Kokeneet kokit osaavat kuitenkin lyhentää keittoaikaa huomattavasti.
Kuten ’Belnovosti’ kirjoittaa, aluksi tärkein ainesosa on pestävä perusteellisesti.Seuraavaksi otetaan kattila vettä – yhtä kupillista tuotetta varten tarvitaan 5-6 kupillista vettä.
Kun neste kiehuu, sinun täytyy odottaa vielä 10 minuuttia ja lisätä puoli kupillista kylmää vettä kattilaan.Kun se on kiehunut uudelleen, herneet ovat paljon pehmeämpiä.
Samanlaiset käsittelyt voidaan toistaa useita kertoja.Toinen tapa nopeuttaa herneiden kypsymistä on lisätä kattilaan kaksi ruokalusikallista voita.
Aikaisemmin pietarilainen kokki paljasti parhaan hernekeiton reseptin kuin ravintolasta.
Sillä välin eräs lapsipsykologi kertoi, miten luoda suhteita kasvavaan lapseen kesällä.
En ole itse kovin innokas herneiden suhteen, mutta tämä vinkki vaikuttaa kyllä hyödylliseltä. Ehkäpä kokeilen lyhentää keittoaikaa seuraavalla kerralla!
Itse olen kokeillut tätä reseptiä ja todellakin herneet kypsyvät paljon nopeammin! Suosittelen kaikille kiireisille kotikokeille!