Kesäkurpitsaa voi paitsi paistaa ja hauduttaa, myös lisätä vihannesleikkeisiin.
Herkullisten vihannesleikkeleiden resepti kesäkurpitsan kanssa kertoo ’Belnovosti’ -verkkopainoksen asiantuntija ruoanlaiton alalla, kokki, neljännen luokan leipuri Julia Arkhipova.
Miten kokata vihannesleikkeitä kesäkurpitsan kanssa
300 grammaa kesäkurpitsaa varten tarvitset: kaksi munaa, 100 grammaa juustoa, 200 grammaa perunaa, 100 grammaa porkkanaa, 1-2 valkosipulinkynttä, 30 grammaa vihreää sipulia, 3 ruokalusikallista jauhoja (liukumäellä), 5-6 ruokalusikallista korppujauhoja, suolaa ja pippuria – maun mukaan.
Raasta kesäkurpitsat, perunat ja porkkanat karkealla raastimella.Purista kesäkurpitsat ja perunat ja sekoita porkkanoiden kanssa.
Suolaa, lisää jauhot ja kananmunat, sekoita, anna hautua 10 minuuttia.
Lisää juustoraaste, valkosipuli ja vihreät sipulit, sekoita, muotoile leikkeleet.
Kasta korppujauhoihin, paista keskilämmöllä ilman kantta.
Aiemmin asiantuntija kertoi, miten munakoisot valmistetaan jauhelihan kanssa.
Kesäkurpitsaresepti vaikuttaa herkulliselta! Olen aina tykännyt kokeilla uusia ruokia kesäkurpitsan kanssa, ja tämä resepti on seuraavana vuorossa. Kiitos vinkistä!