Riisi on yksi yleisimmin käytetyistä lisukkeista ympäri maailmaa.Sen monipuolisuus ja neutraali maku tekevät siitä ihanteellisen ainesosan moniin ruokiin pääruuista jälkiruokiin.Riisin vääränlainen valmistaminen ja varastointi voi kuitenkin johtaa vakaviin terveysongelmiin.Joten miten riisi keitetään, jotta siitä tulee terveellistä ja maukasta.
Pussillinen vai irtoriisi? Tässä on mitä riisiä kannattaa valita
Vaikka pussiriisi on suosittu valinta keittiössä, asiantuntijat suosittelevat valitsemaan irtoriisin.Pussillinen riisi tarttuu usein yhteen, jolloin sitä on vaikea jäähdyttää nopeasti.Lisäksi muovipakkaukset voivat sisältää haitallisia aineita, jotka liukenevat ruokaan ruoanlaiton aikana
Valitsemalla irtoriisiä et ainoastaan minimoi jätettä, vaan voit myös täysin hallita valmistamasi tuotteen määrää, mikä helpottaa sen varastointia.
Vaarallisia bakteereja riisissä? Avain on siinä, miten sitä säilytetään
Kun riisi on kypsennetty, on tärkeää muistaa, että sen jättäminen huoneenlämpöön pitkäksi aikaa voi johtaa Bacillus cereus -bakteerien kasvuun.Nämä vaaralliset mikro-organismit kestävät korkeita lämpötiloja, ja niiden syöminen voi aiheuttaa vakavan ruokamyrkytyksen.
Tämän estämiseksi kypsennetty riisi on jäähdytettävä nopeasti. Paras tapa tehdä tämä on levittää se tasaiselle lautaselle ja erottaa se haarukalla, mikä nopeuttaa jäähdytysprosessia.Tämän jälkeen riisi kannattaa laittaa tiiviisti suljettuun astiaan ja säilyttää jääkaapissa.
Tällaista riisiä voi säilyttää enintään kaksi päivää.
Miten säilyttää riisiä? Yksinkertainen temppu ylijääneen illallisen säilyttämiseksi
Jos sinulla ei ole mahdollisuutta käyttää riisiä kahden päivän kuluessa, hyvä ratkaisu on pakastaa se.
Voit säilyttää jäähtynyttä riisiä pakastimeen tarkoitetuissa muovisäiliöissä tai vetoketjullisissa pusseissa.Sulata riisi tarvittaessa jääkaapissa tai lisää pakastetut jyvät suoraan valmisteilla olevaan ruokaan.Näin voimme olla varmoja, että riisi ei menetä ominaisuuksiaan ja välttää myrkytysriskin .
Miten riisiä syödään? Riisiä voi käyttää myös jälkiruoissa
Muista, että riisi tulee syödä heti, kun se on kypsennetty. Tuoreena valmistettu riisi on paitsi maukkainta, myös terveellisintä.Se sopii hyvin liha- ja kasvisruokien, pataruokien ja pataruokien kanssa.
Siitä voidaan valmistaa italialaista risottoa, ravitsevia salaatteja ja jopa herkullisia jälkiruokia, kuten riisiä maidon kera tai riisiä omenan ja kanelin kera. Mutta nämä ovat vain joitakin mahdollisuuksia, joita tämä monipuolinen raaka-aine tarjoaa.
Riisi on todella monipuolinen raaka-aine! Olen aina suosinut irtoriisiä pussiriisin sijaan, sillä sen käsittely on helpompaa ja vähentää jätettä. Lisäksi varastoin aina kypsennetyn riisin jääkaapissa, sillä en halua riskeerata terveyttäni bakteerien takia. Kiitos vinkistä!