KotiRuokaÄlä kiirehdi lisäämään keltuaisia ​​Olivieriin: tässä on mitä sinun on tehtävä niiden...

Älä kiirehdi lisäämään keltuaisia ​​Olivieriin: tässä on mitä sinun on tehtävä niiden kanssa

Keitetyt munat ovat tärkeä osa Oliviera..

Tämän ainesosan ansiosta salaatti saa kirkkaan maun, arkuus ja kylläisyyden..

Kaikki amatöörikokit eivät kuitenkaan lisää tätä komponenttia astiaan oikein.

Yulia Arkhipova, Belnovosti-verkkojulkaisun ruoanlaitto-alan asiantuntija, kokki ja neljännen luokan leipuri, ei suosittele munien lisäämistä Olivieriin kokonaan.

Asiantuntijan mukaan sinun on ensin jaettava keitetty tuote valkuaisiin ja keltuaisiin.

Ensinnäkin munien valkoisen osan pitäisi näkyä salaatissa.Mutta keltuaiset on alistettava tietylle ’käsittelylle’.

Mitä keltuaisille tulee tehdä ennen kuin lisäät Olivieriin?

Munankeltuaiset tulee jauhaa suolalla ja tehdä osaksi herkullista kastiketta.

Joten Olivieria ei pidä maustaa majoneesilla.On parempi valmistaa sidos, joka koostuu seuraavista komponenteista:

  • 3-4 keltuaista, muussattu suolalla.
  • 1 tl sinappia.
  • 200 grammaa smetanaa.
  • 1 tl sitruunamehua.
  • Tuloksena on upea kastike, joka tekee salaatista uskomattoman maukkaan.

    Muuten, keltuaisten läsnäolo vain kastikkeessa parantaa huomattavasti ruuan ulkonäköä.

    Tosiasia on, että Olivier-salaatissa ei ole keltaisia ​​’muruja’: salaatti näyttää erittäin siistiltä.

    Niko Ahlqvist
    Niko Ahlqvist
    Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
    AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT

    2 KOMMENTIT

    1. Mitä minun pitäisi tehdä keltuaisille ennen Olivieriin lisäämistä? Onko se todella tarpeellista jauhaa ne suolalla kastiketta varten?

      • Kyllä, on erittäin tärkeää jauhaa keltuaiset suolalla Olivieriin. Tämä auttaa luomaan herkullisen kastikkeen, joka tekee salaatin mausta todella nautittavan. Joten suosittelen ehdottomasti seuraamaan asiantuntijan ohjeita ja valmistamaan upean kastikkeen keltuaisista ennen niiden lisäämistä salaattiin.

    JÄTÄ VASTAUS

    Kirjoita kommenttisi!
    Kirjoita nimesi tähän

    Suosituimmat

    Vain 2 lusikallista suoraan salaattiin – sillistä turkin alla tulee mestariteos: tärkein ainesosa on nimetty

    Klassinen resepti silakalle turkin alla on tuttu lähes jokaiselle emännälle.On kuitenkin helppo arvata, että yksitoikkoinen salaatti kyllästyttää lopulta ja aiheuttaa vain inhoa.Asiantuntijat ovat kertoneet,...