Suosittu salaatti pilaantuu hyvin helposti, minkä seurauksena se menettää alkuperäisen makunsa.
Kannattaa siis tarkistaa oma valmistustapansa verrattuna ammattilaisten suosituksiin.
Lehtemme kokkiasiantuntija, kokki Julia Arkhipova, tunnistaa kolme päävirhettä.
Mistä ne koostuvat
Majoneesi kastikkeena
Tästä kastikkeesta ei tarvitse kieltäytyä; mikä tahansa kaupasta saatava majoneesi on kuitenkin erittäin rasvainen tuote, joka ’tukkii’ salaatin maun.
Siksi osa majoneesista korvataan vähärasvaisella kermaviilillä.
Majoneesia voi tehdä myös itse.
Makkara
Huolimatta siitä, että monet pitävät ainesosaa klassisena, alkuperäisessä reseptissä makkara ei ollut.Sitä alettiin lisätä neuvostoaikana.
Siksi tuote tulisi korvata siipikarjalla tai lihalla.
Suolan puuttuminen
Monet uskovat, että ogurtsov ja mayonez riittävät täyttämään solien tarpeen.Tämä on virheellinen käsitys.Komponentti pitäisi silti ottaa käyttöön.
Muuten olivieristäsi tulee mauton.
Makkaraa olivi-teriin? Olen täysin eri mieltä! Maku ei ole sama ilman sitä perinteikästä makua. Ehdotan kokeilemaan vaihtoehtoa siipikarjalle ja lihalle vasta jälkikäteen, jos mahdollista. Mikä on mielestäsi olivierin tärkein ainesosa?