KotiRuokaNäin keität pastaa ilman vettä: näin se jopa maistuu herkullisemmalta - kokeile

Näin keität pastaa ilman vettä: näin se jopa maistuu herkullisemmalta – kokeile

Kävi ilmi, että pastan lisukkeen keittämiseen ei tarvita vettä.

Todella innovatiivisen tavan esittelee BelNovosti-verkkopainoksen asiantuntija, kokki Julia Arkhipova, joka neuvoo yhdistämään pastan keittämisen ensimmäisen ruokalajin valmistusprosessiin.

Kuinka keittää pastaa ilman vettä

Aluksi laita liha (esimerkiksi kanaliemi) kattilaan kiehumaan. Kun vesi alkaa kiehua, poista pinnalle muodostunut vaahto ja lisää tämän jälkeen pasta joukkoon.

Tällä tavalla lisuketta ei keitetä ’tyhjässä’ vedessä, vaan liemessä mausteiden kanssa, minkä seurauksena pasta imee itseensä niiden aromit.

Se selittää, miksi tällä menetelmällä keitetty pasta on huomattavasti maukkaampaa ja aromikkaampaa.

Kun pasta on kypsää, nosta se kattilasta kauhan avulla.

Miten edetä ensimmäisen ruokalajin kanssa? Yksinkertaista – jatka keittämistä ja lisää kattilaan loput keiton ainekset. Muuten keitto saattaa myös paksuuntua, sillä pastan kypsennyksen aikana vapautuva tärkkelys tekee sen sakeammaksi.

Niko Ahlqvist
Niko Ahlqvist
Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT

1 KOMMENTTI

  1. Pastan valmistus ilman vettä vaikuttaa todella mielenkiintoiselta! En ole aiemmin kokeillut tällaista tapaa, mutta jään innolla odottamaan, miltä pasta maistuu lihaliemessä keitettynä. Kiitos vinkistä!

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat