Tylsä veitsi on valmis onnettomuus, katastrofi.Ja kuten sanotaan, todennäköisemmin satutat itsesi tylsällä kuin terävällä veitsellä.Mitkä ovat kaikki uskomattomat keinot palauttaa veitsen alkuperäinen terävyys.
Ei ole veitsen veroista veistä
Veitsi on esine, joka kulkee mukanamme joka päivä.Eikä ole suurempaa tuskaa kuin kun se viiltää väärään suuntaan.Älä siis pelkää investoida veitsiin.Sinun ei tarvitse uskoa kaikkea ja antaa irtisanomisilmoitusta teleshopping-rakennusliikkeen veitsisarjan takia, mutta muutama vinkki olisi tässä paikallaan.Valitse veitset, jotka on taottu, ei veistetty.
Ne palvelevat paremmin ja tylsistyvät vähemmän.Tietysti niiden pitää olla ruostumattomasta teräksestä, mutta se ei kerro paljon, koska niiden kovuus vaihtelee joka tapauksessa.Ja valitset kumpi on veitsen käyttötarkoituksen mukaan.Yleisesti ottaen jokaisessa keittiössä pitäisi kuitenkin olla pienempi, suorateräinen veitsi, jolla voi leikata kaikkea.Sitten toinen pienempi veitsi vihannesten puhdistamiseen ja isompi kokkiveitsi, jonka pitkä terä päättyy ’kehtoon’.Jälkimmäistä arvostetaan, kun annostellaan tilaa vieviä ruokia.
Millä teroittaa veitset?
Aluksi toteamme teroituksen ja hionnan välisen eron.Teroitus voidaan tehdä niin usein kuin haluat, siinä on kyse terän mikroskooppisten säröjen kohdistamisesta.Hionta on syvempi toimenpide, se poistaa terästä jonkin verran terästä, ja se voidaan tehdä korkeintaan kaksi kertaa vuodessa.Sinua huolestuttaa teroitus.Käytä tähän mieluiten hiomakone tai hiomakivi, vaikka harva osaa teroittaa hiomakivellä.Joka tapauksessa, kun internetissä on opetusohjelmia, voit ottaa rauhassa aikaa.Mutta nyt olet varmasti täräyttänyt niille kotitekoisille ’vanhan vaimon tempuille’ siitä, miten veitsi teroitetaan.Tässä sitä mennään.
Keraaminen muki
Tämä jätkä oli, ja on joskus vieläkin, isoisiensä hallitsema.Tarvitset keraamisen mukin, jonka pohjan ulkopinnassa on lasittamaton kohokuvioitu rantti.Aseta muki ylösalaisin tiskipöydälle ja aja terän toinen puoli karkean lasittamattoman reunan yli useita kertoja 20 asteen kulmassa.Toista sitten toisella puolella.Myös keraamisen lautasen pohjaa voidaan käyttää.
Portaat
Tarvitset kiveä tai betonia.Niitä ei saa vuorata puulla tai päällystää kelluvalla lattialla tai matolla.Jälleen kerran, aja veitsi tasaisesti ensin toiselta puolelta ja sitten toiselta portaiden reunaa pitkin muutaman kerran.Siinä kaikki.
Vanhalta isoisältä periytynyt tekniikka tekee tuoreen viillon hiomalla veitsi mukin reunaa vasten. Tylsä veitsi on valmis onnettomuuteen, katastrofiin. Ja kuten sanotaan, todennäköisemmin satutat itsesi tylsällä kuin terävällä veitsellä. Uskomattomat keinot veitsen alkuperäisen terävyyden palauttamiseksi saavat minut hämmästymään. Ei ole veitsen veroista veistä. Veitsi on esine, joka kulkee mukanani joka päivä. Eikä ole suurempaa tuskaa kuin se viiltää väärään suuntaan. Älä siis pelkää investoida veitsiin. Sinun ei tarvitse uskoa kaikkea ja antaa irtisanomisilmoitusta teleshopping-rakennusliikkeen veitsisarjan takia, mutta muutama vinkki olisi tässä paikallaan. Valitse veitset, jotka on taottu, ei veistetty. Ne palvelevat paremmin ja tylsistyvät vähemmän. Tietysti niiden pitää olla ruostumatonta terästä, mutta se ei kerro paljon, koska niiden kovuus vaihtelee joka tapauksessa. Ja valitse kumpi on veitsen käyttötarkoituksen mukaan. Yleisesti ottaen jokaisessa keittiössä pitäisi kuitenkin olla pienempi, suorateräinen veitsi, jolla voi leikata kaikkea. Sitten toinen pienempi veitsi vihannesten puhdistamiseen ja isompi kokkiveitsi, jonka pitkä terä päättyy ’kehtoon’. Jälkimmäistä arvostetaan, kun annostellaan tilaa vieviä ruokia. Millä teroittaa veitset? Aluksi todettava teroituksen ja hionnan välinen ero. Teroitus voidaan tehdä niin usein kuin haluat, siinä on kyse terän mikroskooppisten säröjen kohdistamisesta. Hionta on syvempi toimenpide, se poistaa terästä jonkin verran terästä, ja se voidaan tehdä korkeintaan kaksi kertaa vuodessa. Huolestuttavatko teroitusasiat sinua? Käytä siihen mieluiten hiomakonetta tai hio