Perunamuusi ei aina onnistu niin kuin suunnittelimme.
Siksi kannattaa tutustua perustekniikoihin, joiden avulla lisukkeesta tulee entistä parempi.
Lehtimme kulinaristinen keittiömestari Julia Arkhipova kertoo, mikä voisi olla meille hyödyllistä tässä tapauksessa.
Mitä salaisuuksia kannattaa tietää?
Älä keitä perunoita suurissa vesimäärissä
Jos et halua valmiissa soseessa olevan vetistä jälkimakua, sinun on lisättävä pieni määrä vettä.Sen tarvitsee vain peittää mukulat.
Öljy
Lisää hieman kasviöljyä kypsennyksen aikana, jotta perunat olisivat maukkaampia ja täyteläisempiä.Voit korvata sen pienellä palalla voita.
Tämä myös nopeuttaa ruoanlaittoprosessia.
Suolaa
Sose voi muuttua mauttomaksi, jos unohdat lisätä suolaa heti kypsennyksen aikana.Jos lisäät komponentin jo valmistettuihin perunoihin, tämä ei paranna tilannetta.
Vihreä
Jotta sose olisi maukkaampaa, sinun tarvitsee vain lisätä yrttejä kypsennyksen aikana.Riittää, että säännölliset varret lisätään kypsennysprosessin aikana kunnollisen aromin saamiseksi.
Itse olen aina lisännyt perunamuusiin ripauksen voita antamaan sille kermaista makua. Lisäksi yrtit tuovat mukavaa raikkautta, mutta liika suola voi pilata koko annoksen – kannattaa siis olla tarkkana! Hyviä vinkkejä tuli, kiitos!