KotiKasvitNäin tomaatteja ei kypsytetä ja säilytetään: 3 virhettä, miksi ne ovat makeuttamattomia,...

Näin tomaatteja ei kypsytetä ja säilytetään: 3 virhettä, miksi ne ovat makeuttamattomia, muuttuvat hitaasti punaisiksi ja nopeasti pilaantuvat

Tomaattien hidas kypsyminen on monille puutarhureille tuttu ongelma..

Puhumme kolmesta kypsytyksen päävirheestä, joiden vuoksi tomaatit muuttuvat hitaasti punaisiksi, menettävät makeutensa ja pilaantuvat nopeasti.

Kuinka kypsyttää tomaatit oikein

Ensimmäinen virhe on kypsyminen matalissa lämpötiloissa.Optimaalinen lämpötila on +18-20 astetta.

Alhaisissa lämpötiloissa tomaatit värjäytyvät hitaammin.

Toinen virhe on varastointi alhaisissa lämpötiloissa.Tästä johtuen tomaatit menettävät makeutensa.

Jotta tomaatit säilyttäisivät korkean sokeripitoisuuden, ne on säilytettävä vähintään +12 asteen lämpötilassa.

Mutta jos tavoitteena on pitkäaikainen varastointi, eikä maku ole etusijalla, on parempi säilyttää alhaisissa lämpötiloissa.

Kolmanneksi, paljon riippuu valaistuksesta.Valossa tomaatit värjäytyvät ja pehmenevät nopeammin, mutta epätasaisesti.

Siksi pitkäaikaista kypsytystä varten on parempi valita tumma paikka.

Niko Ahlqvist
Niko Ahlqvist
Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT

1 KOMMENTTI

  1. Miksi tomaatit menettävät makeutensa, jos niitä säilytetään alhaisissa lämpötiloissa? Onko tämä yleinen virhe puutarhureiden keskuudessa?

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat

Vain 2 lusikallista suoraan salaattiin – sillistä turkin alla tulee mestariteos: tärkein ainesosa on nimetty

Klassinen resepti silakalle turkin alla on tuttu lähes jokaiselle emännälle.On kuitenkin helppo arvata, että yksitoikkoinen salaatti kyllästyttää lopulta ja aiheuttaa vain inhoa.Asiantuntijat ovat kertoneet,...