Harva tietää, että riisi on yksi maailman suosituimmista lisukkeista: sitä valmistetaan usein eri puolilla maailmaa..
Siksi maailman kulinaarisessa perinteessä on monia temppuja ja salaisuuksia, jotka auttavat tekemään ruoasta paljon paremman..
Esimerkiksi tiettyjen ainesosien lisäämisellä murojen kypsennysprosessissa voi olla merkittävä vaikutus ruuan lopulliseen laatuun, sanoo lehtemme kulinaarinen asiantuntija, kokki Julia Arkhipova.
Mitä voit lisätä pannulle riisiä keitettäessä?
Sitruunamehu
Uskotaan, että vain yksi lusikka sitrusmehua riittää vaikuttamaan merkittävästi keiton laatuun.Ensinnäkin sitruunamehu vaikuttaa riisin rakenteeseen.
Sellaiset viljat eivät koskaan tartu toisiinsa.
Tuloksena saat herkullisen murenevan lisukkeen.
Teetä
Tässä tilanne on mielenkiintoisempi: tee tekee riisistä paitsi murenevan, myös maukkaamman.Jasmiinitee on erityisen hyvää.
Sinun tarvitsee vain laittaa pari annospussia juomaa suoraan riisin kanssa.
Aiemmin puhuimme siitä, mikä määrittää paistetun maksan kovuuden.
Lisäämällä teetä ja sitruunamehua riisin keittämisen aikana voit todella parantaa lopputulosta. Teellä saa riisistä murenevamman rakenteen, kun taas sitruunamehu auttaa estämään riisin tarttumisen yhteen. Kokeile rohkeasti ja huomaa eron!