Joskus vihreiden lisäämisen jälkeen keittoihin saatamme huomata, että komponentin aromi ei ole niin voimakas kuin odotimme..
Myös joskus vihreät voivat muuttaa väriä himmeämmäksi..
Tästä ei ole hyötyä ensimmäiselle ruokalajille, toteaa kokki Yulia Arkhipova, lehtemme ruoanlaitto-alan asiantuntija.
Kuinka lisätä vihreitä oikein keittoihin, jotta ne pysyvät kauniina ja aromaattisina
Ensinnäkin on tärkeää ymmärtää, että negatiiviset muutokset komponentin kanssa tapahtuvat yksinomaan lämpökäsittelyn vuoksi.
Jos et kypsennä vihreitä, ruoka voi mennä nopeasti huonoon.
Tästä syystä sinun ei pitäisi lisätä vihreitä suoraan pannulle.Ainoa poikkeus on kuivatut yrtit.
Mutta hienonna tuore tilli, persilja, vihreä sipuli ja muut saatavilla olevat vaihtoehdot ja lisää suoraan lautaselle.
Jos tämä vaihtoehto ei sovi sinulle, vihreät on pestävä mahdollisimman perusteellisesti.Varmista, ettei siinä ole hiekkaa.
Vasta tämän jälkeen se voidaan laittaa pannulle.Tämä tulisi tehdä vain silloin, kun ensimmäinen ruokalaji on täysin valmis ja olet sammuttanut tulen.
Kokki Yulia Arkhipova antaa hyödyllisiä vinkkejä siitä, kuinka lisätä vihreitä oikein keittoihin, jotta ne säilyttävät kauniin värinsä ja arominsa. On tärkeää ymmärtää, että vihreiden negatiiviset muutokset tapahtuvat ainoastaan lämpökäsittelyn seurauksena. Vihreät tulisi pestä huolellisesti ennen lisäämistä, jotta varmistetaan niiden puhtaus ja raikkaus. Lisäämällä hienonnettuja tuoreita yrttejä suoraan lautaselle saat parhaan lopputuloksen ruoan maussa ja ulkonäössä.