On hyvin yksinkertaisia tapoja sulkea muovi ja tehdä pakastimessa säilytettävää kasvislientä
Erittäin käytännöllinen pakastin voi säilyttää joitakin elintarvikkeita kuukausia, erityisesti suosikkijäätelöämme.
Puhumattakaan siitä, että pakastevihannekset ovat joskus vitamiinirikkaampia kuin tuoreet. Optimaalisen hyödyntämisen kannalta pakastimesi on kuitenkin säilytettävä, varsinkin jos se on pieni tai ääriään myöten täynnä.
Hyvin suljetut astiat
Mikä voisi olla ärsyttävämpää kuin herneiden ottaminen pakastimesta yksi kerrallaan, koska et ole sulkenut pussia kunnolla?
Yksinkertainen temppu, joka ei vaadi pyykkipinssejä tai muita sulkimia, on leikata paketin keskelle U:n muotoinen lovi ja solmia sitten solmu kahdesta sivulenkistä.
Ja se on siinä!
Sulje pakastepussit ilman tyhjiöpakkauslaitetta
Pakastepalamisen aiheuttaman huurtumisen välttämiseksi elintarvikkeet on laitettava tyhjiöpakattuun pakastepussiin. Jos sinulla ei ole tyhjiöpakkauslaitetta, voit käyttää seuraavaa vinkkiä.
Laitamme elintarvikkeet (liha, vihannekset, hedelmät jne.) vetoketjulla varustettuun pakastepussiin, jota sitten liotamme vesiastiassa, kunnes veden paine pakottaa mahdollisimman paljon ilmaa ulos pussista.
Kun jälkimmäinen on suljettu, meillä on 100-prosenttisesti ilmatiivis säiliö.
Pakastettu liemi
Ruokahävikin minimoimiseksi suosittelemme pakastetun liemen valmistamista.
Käytämme muun muassa porkkanoiden, sipulien ja muiden tuotteiden kuoria ja kuoriutuneita osia, joita säilytämme pakastimessa, kunnes niitä riittää täyttämään kattilan noin puoliväliin.
Lisäämme vettä ja keitämme seosta kolme tuntia. Tuloksena on kotitekoinen kasvisliemi.
Ruoan pakastaminen on todella kätevä tapa säilöä ruokaa pidemmäksi aikaa. Erityisesti pakastevihannekset säilyvät hyvin vitamiinit tallessa. Kiitos hyvistä vinkeistä suljettujen pakkausten tekoon ja pakastepussien käyttöön ilmatiiviisti!