KotiReseptitJos sakeutat kastikkeen jauhoilla, ansaitset läimäyksen. Nykyään he tekevät sen täysin eri...

Jos sakeutat kastikkeen jauhoilla, ansaitset läimäyksen. Nykyään he tekevät sen täysin eri tavalla ja paremmin.

Kastikkeiden paksuus jauhoilla on perinteinen menetelmä, jonka monet meistä tietävät edelleen isoäideiltämme. Mutta tiesitkö, että on olemassa paljon parempia ja terveellisempiä tapoja saavuttaa täydellinen kastikkeen koostumus? Jos käytät edelleen jauhoja, on aika muuttaa se. Tässä on nykyaikaisia ​​ja tehokkaita vaihtoehtoja.

Kasvikset luonnollisena sakeuttajana

Yksi parhaista ja terveellisimmistä tavoista on käyttää vihanneksia. Raastetut perunat, kesäkurpitsa tai kurpitsa voivat olla hyviä sakeuttajia. Perunat vapauttavat kastikkeeseen tärkkelystä sakeuttaakseen sitä, kun taas kesäkurpitsa ja kurpitsa lisäävät hienovaraista makeutta ja kermaisuutta. Jos sinulla on kasvispohjainen kastike, lisää vain enemmän samaa kasvista saadaksesi kastikkeen haluamasi koostumuksen.

Maissitärkkelys ja jauhot

Toinen suosittu vaihtoehto on maissitärkkelys. Tämä antaa kastikkeelle kirkkaan, läpikuultavan ulkonäön, mikä tekee siitä ihanteellisen aasialaisille kastikkeille ja lasiteille. Maissijauho sen sijaan sopii meksikolaisiin ja eteläamerikkalaisiin resepteihin ja antaa kastikkeille ominaisen maun ja värin.

Palkokasvit ja soseutetut keitetyt vihannekset

Palkokasvit, kuten kikherneet tai valkoiset pavut, ovat toinen loistava vaihtoehto. Palkokasvit eivät vain sakeuta kastiketta, vaan lisäävät myös sen ravintoarvoa. Voit soseuttaa ne ja lisätä kastikkeeseen. Kypsennettyjen vihannesten, kuten kukkakaalin tai bataatin, soseuttaminen antaa kastikkeelle luonnollisen kermaisen ja paksuuden.

Jogurttia, kermaa ja juustoa

Täyteläisen ja kermaisen koostumuksen saamiseksi voit lisätä kastikkeisiin jogurttia tai kermaa. On tärkeää lisätä nämä maitotuotteet kypsennyksen lopussa ja varmistaa, että ne eivät kiehu, jotta ne eivät jähmety. Joissakin resepteissä voit käyttää myös sulatettua juustoa antamaan kastikkeelle tasaisen koostumuksen ja selkeän maun.

Jauhojen käyttö kastikkeiden sakeuttamiseen on vanhentunutta, ja on olemassa monia moderneja vaihtoehtoja, jotka eivät ole vain terveellisempiä, vaan myös lisäävät ruokaan parempaa makua ja rakennetta. Kokeile joitain näistä menetelmistä ja löydät uusia mahdollisuuksia ruoanlaitossa.

Niko Ahlqvist
Niko Ahlqvist
Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT

2 KOMMENTIT

  1. Kasvikset luonnollisena sakeuttajana ovat yksi parhaista ja terveellisimmistä tavoista kastikkeen valmistuksessa. Perunat, kesäkurpitsa ja kurpitsa tuovat kastikkeeseen hienovaraista makeutta ja kermaisuutta, samalla sakeuttaen sitä tärkkelyksellään. Kannattaa harkita jauhojen sijasta näitä vaihtoehtoja saadakseen kastikkeeseen haluamasi koostumuksen.

  2. Valitettavasti monet vieläkin turvautuvat vanhaan tapaan sakeuttaa kastikkeita jauhoilla, vaikka nykyään on olemassa paljon terveellisempiä ja maukkaampia vaihtoehtoja. Kasvikset ovat loistava luonnollinen sakeuttaja ja antavat kastikkeelle herkullisen makuvivahteen. Maissitärkkelys ja erilaiset pavut tarjoavat myös upeita vaihtoehtoja perinteisten jauhojen sijaan.

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat

Vain 2 lusikallista suoraan salaattiin – sillistä turkin alla tulee mestariteos: tärkein ainesosa on nimetty

Klassinen resepti silakalle turkin alla on tuttu lähes jokaiselle emännälle.On kuitenkin helppo arvata, että yksitoikkoinen salaatti kyllästyttää lopulta ja aiheuttaa vain inhoa.Asiantuntijat ovat kertoneet,...