Nyt mansikkasadon käsittely on paljon helpompaa ja nopeampaa. Espanjalaisen keittiön ruokien ansiosta kesämarjat menevät pois, kuten sanotaan, pillillä.
Ei yleisin vaihtoehto, mutta mansikoista voi tehdä kylmäkeittoa.
BelNovosti-verkostojulkaisun asiantuntija Yulia Arkhipova , neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi, kuinka valmistaa gazpachoa mansikoiden ja basilikan kanssa.
Edellytetään:
- mansikat – 300 gr;
- tomaatit – 300 gr;
- paprika (makea punainen) – 100 gr;
- kurkku – 70 gr;
- oliiviöljy – 1 rkl. l.;
- sitruunamehu – 1 rkl. l.;
- basilika (tuore vihreä) – 8 g;
- suolaa maun mukaan.
Kuinka kokata
1. Paprikat on pestävä, siemenet poistettava ja massa leikattava kuutioiksi.
2. Pese mansikat ja poista kannat. Kuori kurkku ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
3. Pese tomaatit ja leikkaa ne viipaleiksi.
4. Jauha marjat ja vihannekset tehosekoittimessa soseeksi, lisää sitruunamehu ja öljy, suola ja hieman jauhettua punapippuria maun mukaan.
Laita jääkaappiin ja tarjoile jäähtymisen jälkeen gazpachoa mansikoiden kera pöytään basilikanlehdillä koristeltuna. Hyvää ruokahalua!
Aiemmin kerroimme sinulle, kuinka perunapizzaa tehdään .
Mansikoista voi valmistaa niin monipuolista ruokaa! Kylmäkeitto on virkistävä vaihtoehto kesähelteillä.
Mielestäni mansikoista tehty kylmäkeitto on loistava kesäherkku! En ole itse kokeillut gazpachoa mansikoilla, mutta reseptin perusteella se vaikuttaa herkulliselta vaihtoehdolta perinteiselle keitolle. Aion ehdottomasti kokeilla tätä seuraavan mansikkasadon aikaan. Kiitos ja hyvää ruokahalua kaikille, jotka rohkaistuvat kokeilemaan tätä reseptiä!