On monia kulinaarisia temppuja, jotka helpottavat ruoanlaittoa huomattavasti.Jopa isoäitimme käyttivät niitä aktiivisesti, mutta nykyään lähes kukaan ei enää tiedä niistä.
Yllätyt varmasti, mutta tuoreen kalan epämiellyttävä haju voidaan helposti poistaa tavallisen maidon ja suolan avulla.Kaada vain lasi juomaa ruhon päälle ja lisää ripaus suolaa.Lyhyen ajan kuluttua tapahtuu ihme.Lisäksi tällainen ’marinadi’ mahdollistaa myös sen, että liha ei hajoa, ja itse paistaminen tulee paljon helpommaksi.
Toinen temppu, jota kaikki kokeneet emännät eivät tiedä, on sokerin käyttö tattarin keittämisessä.Monet ovat huomanneet, että kypsennyksen jälkeen tattarirouheessa on hienoinen kitkerä maku.Siksi pieni makeus lisukkeeseen ei varmasti ole pahitteeksi.
Maito ja suola poistavat kalan epämiellyttävän hajun, ja sokeri tekee tattarista paljon maukkaampaa.
Kuva: freepik.com/ mdjaff.
Monet muistavat luultavasti herkulliset muhennetut perunat ja lihakastikkeen kouluruokaloista ja parantoloista.Näiden ruokien paksuuden salaisuus oli myös hyvin yksinkertainen.Tarvitaan vain vähän jauhoja, jotka on kuivattava paistinpannulla etukäteen.
Jos uunissa astiat paistuvat epätasaisesti, ja tämä vaiva on helppo korjata.Tällaisissa tapauksissa isoäitimme jättivät uunin pohjalle tarjottimen, jossa oli suolaa.Tämä jakaa lämmön sisälle paremmin.
Samaan aikaan asiantuntija Alexei Rudko kertoi meille, miten tunnistaa väärennetty punainen kaviaari.Näitä kahta merkkiä on syytä varoa.
