Ravitsemustieteilijä Elena Tonkova-Kuznetsova on nimennyt venäläisen keittiön terveellisimmän ruokalajin.
Tämä, asiantuntija on varma, on suosittu ja miljoonien suosima okroshka, josta 80 prosenttia koostuu vihanneksista.Pilkotut kasvikset antavat meille paljon beetakaroteenia, C-vitamiinia, antioksidantteja ja joitakin kivennäisaineita.
Suolainen maku auttaa meitä syömään vähemmän suolaa.Ja jos laitat okroshkaan makkaran sijasta siipikarjanlihaa, ruokalajista tulee vieläkin terveellisempi.
Tässä tapauksessa, ravitsemusterapeutti korostaa, noudatetaan ’lautasen’ sääntöä, jonka mukaan jokaisen aterian tulisi koostua neljäsosasta proteiineja, neljäsosasta viljaa ja 50 prosentista vihanneksia, ’Prime’ kirjoittaa.
Aikaisemmin konsultoiva ravitsemusterapeutti Aleksei Kabanov kertoi, miten okroshka auttaa laihtumaan.
Onko okroshka helppo valmistaa kotona itse vai vaatiiko se paljon aikaa ja erikoisaineita?