Terapeutti Polina Lepilova on kutsunut vaaralliseksi suosittua kastiketta, jolla venäläiset koristavat useimmat juhlasalaatit.Hänen mukaansa majoneesin liian tiheä käyttö vaikuttaa kielteisesti terveyteen.
Tämän kasviöljy- ja kananmunapohjaisen kastikkeen väärinkäyttö voi johtaa krooniseen tulehdukseen ja ennenaikaiseen ikääntymiseen, lääkäri väittää.Venäläiset syövät erityisen paljon majoneesia uudenvuoden juhlapyhinä.
Majoneesi on yksi suosituimmista uudenvuoden ruokalajeista.Sitä käytetään oliivi- ja rapusalaatin, sillien turkin alla ja mimoosan kastikkeena.Majoneesi sisältää aina paljon etikkaa, suolaa ja sokeria, näiden tuotteiden liiallinen määrä ja aiheuttaa hälytystä lääkäreiden keskuudessa.
Lääkäri kertoo, mitä kastiketta ei kannata syödä usein.
Kuva: Sebastian Gollnow/dpa/globallookpress.com.
Lepilova lisäsi, että liiallinen majoneesin käyttö ruokavaliossa voi vaikuttaa myös sydän- ja verisuoniongelmien esiintymiseen.Lääkäri suosittelee ’majoneesiannoksen’ rajoittamista hyvin paljon, muutamaan lusikalliseen pari kertaa kuukaudessa.
Majoneesin korvaaminen on tässä tapauksessa melko helppoa.Paljon terveellisempi vaihtoehto on jogurtti- tai kefiiripohjainen kastike.Lisäksi avokadokastike, jossa on paljon terveellisiä rasvoja, voi olla hyvä salaatinkastike.
Jos majoneesista luopuminen ei onnistu, tee se itse oliiviöljystä, älä lisää siihen sokeria ja hillitse suolan määrää.Tässä tapauksessa munia on kuitenkin käsiteltävä huolellisesti, jotta salmonelloosin riski voidaan poistaa, Lenta.ru uutisoi.
Aikaisemmin venäläisten kanssa jaettiin resepti helppoon kotitekoiseen majoneesiin.
