Keittiömestari Semyon Khachaturov selitti, miten lasketaan uudenvuoden olivierin ainesosien oikeat mittasuhteet, jotta perinteisestä salaatista ei tule pettymys juhlailtana.
Olivierin maku riippuu ainesosien, lähinnä perunoiden, suolakurkkujen ja majoneesin, oikeista määristä.
Jos otat liikaa perunoita, salaatista tulee kuivaa, ja liian monista kurkuista tulee vetistä ja mössöä.
Hhatšaturovin mukaan yksi kurkku, yksi kananmuna, puoli perunaa ja neljännes tölkistä vihreitä hernesäilykkeitä riittää kahdelle hengelle.
Älä lisää liikaa majoneesia, sillä muuten salaatista tulee juoksevaa.
Kuva: Pravda Komsomolskaja/Russian Look/Global Look Press.
’Mitä majoneesiin tulee lisätä niin paljon, että salaatti pitää muotonsa eikä ole liian nestemäinen’, kokki sanoi Gorodovoj-portaalin kanssa käydyssä keskustelussa.
Aiemmin kerrottiin, mitä vihreitä herneitä ei voi ostaa, jotta ei pilata olivier.Salaattiin sopii tietyntyyppinen tällainen säilyke.
Huomiota on kiinnitettävä etiketissä oleviin kolmeen sanaan.Samaan aikaan et voi ohjata hinta.Tässä tapauksessa se on huono indikaattori.
Pääsääntöisesti halvat herneet voivat kuitenkin palvella huonoa palvelua, koska tällaisessa purkissa on usein rekonstruoitu tuote.
Olen täysin samaa mieltä keittiömestari Semyon Khachaturovin kanssa! On todella tärkeää säilyttää oikeat mittasuhteet Olivieriä valmistaessa, jotta lopputulos ei petä juhlavieraita. Liika peruna tekee siitä kuivaa ja liika kurkku vetistä – tasapaino on avain herkulliseen salaattiin. Kiitos hyvistä vinkeistä!
Olivierin maku riippuu ainesosien, lähinnä perunoiden, suolakurkkujen ja majoneesin, oikeista määristä. Jos otat liikaa perunoita, salaatista tulee kuivaa, ja liian monista kurkuista tulee vetistä ja mössöä. Yksi kurkku, yksi kananmuna, puoli perunaa ja neljännes tölkistä vihreitä hernesäilykkeitä riittää kahdelle hengelle.