Lähes jokainen venäläinen on maistanut ranskalaisia ainakin kerran.Monet ovat kuitenkin vakuuttuneita siitä, että niistä saa todella herkullisia vain kahviloissa tai ravintoloissa.Keittiömestari Julia Arkhipova kumosi tämän myytin ja kertoi, miten herkullisen välipalan voi valmistaa itse.
Valmistamiseen tarvitaan :
- Perunat – 500 g.
- Kova juusto – 150 g.
- kasviöljy – 250 ml.
- suola.
- Savustettua pekonia – 80 g.
On tärkeää, että viipaleista ei tule liian ohuita.Muuten ne yksinkertaisesti palavat.
Kuva: stockking/en.freepik.com.
Cooking :
- Ota perunat ja pese jokainen juureksista huolellisesti.Kuori ne sitten kuoresta ja leikkaa ne sen jälkeen karkeiksi suikaleiksi.
- Kaada kylmää vettä saatujen palojen päälle ja odota noin 15 minuuttia.Kun aika on kulunut, kuivaa juurekset paperipyyhkeillä.
- Laita perunat friteerauskoneeseen.Paista niitä, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
- Aseta ranskalaiset erilliseen astiaan, joka on esivuorattu paperipyyhkeillä.Anna muutama minuutti aikaa, jotta mahdolliset öljyjäämät valuvat pois astiasta.
- Suolaa tuloksena olevat viipaleet.
- Aseta perunat vuokaan ja ripottele päälle juustoraastetta.Aseta pekonikuutiot päälle.
- Lähetä vuoka 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
- Paista noin viidestä seitsemään minuuttia.
Kun aika on kulunut, ruokalaji on täysin kypsennetty.Jäljellä on enää tarjoilu.
Aikaisemmin kotiäidille kerrottiin salaisuus siitä, miten juusto säilytetään, jotta se ei vanhene.
Olenko ainoa, joka epäilee voivani valmistaa näitä herkullisen kuuloisia juustoranskalaisia itse? Entä onko kukaan kokeillut reseptiä ja miten onnistui? Kiinnostaisi kovasti saada vinkkejä!
Kokeilin tätä reseptiä viime viikolla ja täytyy sanoa, että lopputulos yllätti positiivisesti! Se ei ollutkaan niin vaikeaa, kuin aluksi ajattelin. Suosittelen ehdottomasti testaamaan ja antamaan oman maustesi lisäyksen reseptiin. Kärsivällisyyttä ja huolellisuutta vaativa resepti, mutta lopputulos palkitsee! Kysy rohkeasti, jos tarvitset vinkkejä tai neuvoja!