Venäläisille on kerrottu, miten tehdä ihana grillikastike, joka sopii erinomaisesti liharuokiin, erityisesti kebabiin.Ja sen voi tehdä jopa ilman nestemäistä savua, jota ei aina saa lähimmästä kaupasta.
Tarvitset vain 300 g sipulia, 20 g valkosipulia, 50 ml oliiviöljyä, 80 g tomaattipyreetä, 2 rkl.soijakastiketta, 3 rkl.sitruunamehua, 1 tl.kuivaa sinappia, 2 rkl.sokeria, 0,5 tl.suolaa ja 250 ml vettä.
Sipulit hienonnetaan ja paistetaan öljyssä, kunnes ne muuttuvat läpinäkyviksi, sitten lisätään vesi, tomaattipyree ja sokeri, sekoitetaan kaikki huolellisesti ja keitetään 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
Tämän jälkeen lisää sitruunamehu, soijakastike, sinappi, suola, 5-7 minuutin kuluttua sinun on lisättävä hienonnettu valkosipuli ja muhennettava vielä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.Sen jälkeen jää vain kastikkeen jäähdyttäminen ja sen muuttaminen homogeeniseksi massaksi tehosekoittimella, kirjoittaa Lafoy.
Aikaisemmat kokit selittivät, missä vedessä heittää riisiä – kiehuvaa tai kylmää.
Resepti kuulostaa herkulliselta! Aion ehdottomasti kokeilla tätä grillikastiketta seuraavalla kerralla kebabien kanssa. Kiitos vinkistä!