Kokenut emäntä on jakanut reseptin tomaattikastikkeelle lihapullia varten.Siitä tulee samaan aikaan paksua ja mureaa.Sen kanssa tarjoiltuna ruokalaji on paljon maukkaampi.
Tarvitset kaksi lasillista vettä tai lihalientä, kaksi ruokalusikallista tomaattipyreetä, saman verran jauhoja, teelusikallisen jauhettua korianteria, viisi palaa mustapippurin herneitä, puoli teelusikallista sokeria ja suolaa, yhden laakerinlehden.
Laimenna tomaattimurska vedellä ja lisää sekoittaen jauhot ja muut ainekset.
Kaada seos pannulle lihapullien kanssa ja hauduta tätä kastiketta miedolla lämmöllä viisi minuuttia, kunnes se on kypsää.
Jos haluat mausteisemman kastikkeen, lisää yksi murskattu valkosipulinkynsi ja jauhettua mustapippuria, neuvoo Zen-kanavan ’Culinary Technique’ kirjoittaja.
Kastike valmistetaan tomaattipyreestä ja mausteista.
Kuva: jcomp/freepik.com.
Aiemmin julkaistiin resepti uuniperunoille, jotka osoittautuvat erittäin maukkaiksi kastikkeen ansiosta.Se on tehty oliiviöljystä ja mausteista.
Perunat viipaloidaan ja marinoidaan tässä seoksessa 20 minuuttia, minkä jälkeen niitä paistetaan puoli tuntia uunissa.
Mistä kaupasta löydän parhaiten jauhetut mustapippurin herneet tähän reseptiin?