KotiMielenkiintoinenOnko mahdollista syödä raakaa lihaa: huonosti kypsennetty pihvi ei ole aina hyvä

Onko mahdollista syödä raakaa lihaa: huonosti kypsennetty pihvi ei ole aina hyvä

Huonosti kypsennetty pihvi on hyvä herkku, mutta lihan laadun on oltava poikkeuksellista. 

On tärkeää ymmärtää, että raaka liha voi olla haitallista terveydelle, sillä se sisältää melko paljon haitallisia mikro-organismeja. 

Siellä voi olla esimerkiksi kampylobakteeri, salmonella, clostridium perfringens ja esim. coli, sekä Yersinia. 

Siksi sinun on mietittävä kymmenen kertaa ennen kuin syöt harvinaisen pihvin.

Kuinka kypsentää liha oikein

Ota seuraavat suositukset huomioon.

Kuva: © Belnovosti
  • Älä pese lihaa vaan käytä erillistä leikkuulautaa. 
  • Kypsennä liha oikeassa lämpötilassa – vähintään 63 astetta ja jauhelihalle ja siipikarjalle – 74 astetta. 
  • Liharuokaa ei saa jättää huoneenlämpöön yli 2 tunniksi – laita se jääkaappiin. 
  • Liha on lämpökäsiteltävä, muuten voit saada E. colin. 

Kirjoitimme aiemmin kuinka päästä eroon kalan hajusta. 

Niko Ahlqvist
Niko Ahlqvist
Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT

1 KOMMENTTI

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat