KotiReseptitKesän vaarallisin jälkiruoka: Makea, josta kannattaa pysyä kaukana, on nimetty

Kesän vaarallisin jälkiruoka: Makea, josta kannattaa pysyä kaukana, on nimetty

Automaateista saatava pehmytjäätelö on monen suosikkijälkiruoka.Mutta toisin kuin muut jälkiruoat ja jopa muut jäätelötyypit, tämä makea on erittäin vaarallinen terveydelle.

Jos jäätelöseokseen joutuu taudinaiheuttajia, hyvä uutinen on, että osa niistä voidaan tappaa pakastamalla.Pakastusprosessi ei kuitenkaan aina tapa bakteereja.Esimerkiksi listeria ei kuole pakastettaessa, joten jos pehmytjäätelöseos on listerian saastuttama, se voi jatkaa lisääntymistään ja aiheuttaa vakavia seurauksia.

Säädösten mukaan jäätelökoneen on oltava pastöroitu tällaisten ongelmien välttämiseksi, ja se on puhdistettava joka päivä.Useiden testien jälkeen kävi kuitenkin ilmi, että E. coli -bakteeria esiintyi pehmytjäätelössä jopa sellaisissa paikoissa, joissa kone oli puhdistettu ja desinfioitu huolellisesti päivittäin.

Lisäksi koneen puhdistaminen on monimutkainen prosessi, jossa jäätelö on otettava pois, tekniikka desinfioitava erikoisliuoksella, kuivattava ja ladattava jäätelö takaisin.Harvoin tätä tehdään joka päivä.
Myös säilytyksen aikana seoksen pitäisi pysyä mahdollisimman lähellä pakkaslämpötilaa, jotta koostumus olisi oikea, mutta jos huone on liian kuuma, seos voi kuumentua ja pilaantua, mikä tekee siitä myös vaarallista, Mashed kirjoittaa.

Totuus ’terveellisistä’ elintarvikkeista paljastui aiemmin.

Niko Ahlqvist
Niko Ahlqvist
Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat

Keitetyt perunat eivät muutu muusiksi: kokeneet kotiäidit lisäävät kattilaan yhden tuotteen

Ruoanlaitto on todellinen taito, joka vaatii tiettyjä taitoja ja tietoja.Jokainen emäntä pyrkii täydellisyyteen, jotta ruuista tulisi maukkaita ja ruokahalua herättäviä. Yksi keittiön yleisimmistä ainesosista on...