Näyttäisi siltä, että mikä voisi olla yksinkertaisempaa kuin pizzapohjan valmistaminen – jauhoja ja vettä on joka talossa.Marie Claire -portaali kertoi niksit, joita kaikki italialaiset käyttävät pizzataikinan valmistuksessa.Se ei saa olla liian paksua, mutta ei myöskään liian ohutta.Ei liian kuivaa, muttei liian rasvaista.Ja mikä tärkeintä, taikinan valmistamiseen ei tarvitse käyttää paljon aikaa – 10 minuuttia riittää.
Ainekset:.
– Vesi – 200 millilitraa;
– Jauhot – 400 grammaa;
– Hiiva – yksi teelusikallinen;
– Voi – 50 grammaa;
– Suola – teelusikallinen.
Valmistustapa:.
Laita kaikki ainekset syvään kulhoon ja sekoita huolellisesti.Anna taikinan levätä 10 minuuttia ja kaulitse se sitten kaulimella ohueksi ympyräksi.
Tässä on muutama salaisuus, jotka tekevät siitä täydellisen:
Käytä nopeavaikutteista hiivaa.Käytä vain lämmintä vettä ja öljyä, jotta taikina on tasalaatuista.
Jätä taikina lämpimään paikkaan.Näin siitä tulee plastisempaa, jolloin voit helposti kaulata sen kaulimella.Ja vielä yksi tärkeä seikka – älä unohda ripotella pellin pintaan mannasuurimoita tai jauhoja.Tämä suojaa pizzaa tarttumiselta.
Jotta saat rapean ja ruokaisan kuoren, lämmitä uuni ensin oikeaan lämpötilaan ja laita pizza vasta sitten uuniin.
Mielestäni paras tapa valmistaa pizzapohja on käyttää nopeavaikutteista hiivaa ja varmistaa, että taikina on tasalaatuista lämpimän veden ja öljyn avulla. Näin lopputulos on aina täydellinen! Kiitos vinkistä.