1. Kaada 175 ml kiehuvaa vettä, teelusikallinen suolaa, 350 g jauhoja kulhoon ja sekoita. Vaivaa käsin, lisää 20 ml kasviöljyä. 2. Muotoile pallo, peitä muovikelmulla ja anna levätä 10 minuuttia. 3. Pilko sipuli, korianteri, tilli ja kevätsipuli. Sekoita jauhelihan ja mausteiden kanssa.  4. Kauli taikina, leikkaa ruuduiksi ja jäähdytä 3 päivää. 5. Laita täyte jokaisen neliön keskelle, taita ja paina haarukalla kiinni.  6. Paista kiehuvassa kasviöljyssä kunnes kultainen.